Pizza senza lievitazione

Ciao a tutti,

tanti auguri di Buona Pasqua! Oggi condivido con voi la ricetta di una pizza buona, veloce da realizzare e senza lievitazione. Adatta in quei momenti in cui si desidera una pizza ma non si ha tempo a sufficienza per prepararla.

PIZZA SENZA LIEVITAZIONE

Ingredienti per 1 pizza:

• 100 g di farina (bianca, integrale, ai cereali, ...)
• 1/2 bustina di lievito istantaneo per torte salate
• acqua qb
• salsa di pomodoro qb
• mozzarella, origano o basilico, capperi, funghetti, olive, prosciutto, carciofi, ...

Procedimento:

Mettere la farina in una ciotola, unire il lievito e amalgamare il tutto. Aggiungere poca acqua alla volta e mescolare il composto, fino a ottenere un impasto liscio e compatto. Spargere un po' di farina su un piano e stendere l'impasto aiutandosi con il matterello. Farcire la pizza con salsa di pomodoro e mozzarella o come più si preferisce e dopodiché infornare nel fornetto elettrico per qualche minuto o nel forno a 180° per circa 25 - 30 minuti. Una volta pronta, spolverizzare la pizza con un po' di origano o basilico e servire.