Dolcetti a forma di animaletti

Ciao a tutti,

tanti auguri di buon 2018! Spero che questo nuovo anno possa donarvi tutto ciò di cui avete bisogno. Oggi, come primo post dell'anno, pubblicherò dei simpatici tartufini a forma di animaletti, che porteranno allegria sulle vostre tavole e saranno perfetti anche per le merende dei bambini.

DOLCETTI A FORMA DI ANIMALETTI

Ingredienti:

• 250 g di ricotta o altro formaggio spalmabile
• 150 g di biscotti
• 2 cucchiai di cacao amaro
• zucchero qb
• 1 cucchiaio di crema al cacao e nocciole (qui la mia ricetta)
• nocciole e pinoli qb
• praline di zucchero qb
• farina di cocco qb

Procedimento:

In un frullatore tritare i biscotti, poi aggiungere il cacao, lo zucchero, la ricotta e la crema al cacao e nocciole e amalgamare bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo e compatto. Prelevare un po' di impasto alla volta e modellarlo dandogli la forma dell'animaletto preferito: topolini, gattini, orsetti, ricci, ... Infine decorare ogni animaletto in base alla propria fantasia, formando gli occhietti con le praline di zucchero e le orecchie con delle nocciole o dei pinoli. Una volta pronti, conservare i dolcetti in frigorifero fino al momento del consumo.