Ciao a tutti,
oggi vi propongo una variante dei tartufini al cocco, che arricchirò con delle deliziose gocce di cioccolato fondente, per ottenere dei dolcetti ancora più golosi.
TARTUFINI CON GOCCE DI CIOCCOLATO
Ingredienti:
- 250 g di ricotta
- 150 g di cocco grattugiato
- zucchero o dolcificante qb
- gocce di cioccolato qb
- cacao amaro qb
Procedimento:
In una ciotola lavorare la ricotta insieme al cocco grattugiato, allo
zucchero e alle gocce di cioccolato e amalgamare il
tutto fino a ottenere un composto omogeneo e compatto. Formare delle
palline di circa 3 cm di diametro e passarle nel cacao amaro fino a
ricoprirle. Conservare i tartufini in frigorifero per qualche ora prima
del consumo.
Nota:
La dose di cocco grattugiato varia a seconda del tipo di
ricotta utilizzata. L'importante è ottenere un impasto compatto e
facilmente modellabile per poter realizzare al meglio i tartufini.
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