Tartufini con gocce di cioccolato

Ciao a tutti,
oggi vi propongo una variante dei tartufini al cocco, che arricchirò con delle deliziose gocce di cioccolato fondente, per ottenere dei dolcetti ancora più golosi.

TARTUFINI CON GOCCE DI CIOCCOLATO


Ingredienti:
  • 250 g di ricotta
  • 150 g di cocco grattugiato
  • zucchero o dolcificante qb
  • gocce di cioccolato qb
  • cacao amaro qb

Procedimento:
In una ciotola lavorare la ricotta insieme al cocco grattugiato, allo zucchero e alle gocce di cioccolato e amalgamare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo e compatto. Formare delle palline di circa 3 cm di diametro e passarle nel cacao amaro fino a ricoprirle. Conservare i tartufini in frigorifero per qualche ora prima del consumo.

Nota:
La dose di cocco grattugiato varia a seconda del tipo di ricotta utilizzata. L'importante è ottenere un impasto compatto e facilmente modellabile per poter realizzare al meglio i tartufini.

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