Muffin integrali con marmellata

Ciao a tutti,
oggi condivido con voi la ricetta di questi muffin che nascondono un cuore di marmellata di mirtilli. Una dolce sorpresa da gustare in ogni momento della giornata.

MUFFIN INTEGRALI CON MARMELLATA


Ingredienti:
  • 250 g di farina integrale
  • 50 g di fecola di patate o maizena
  • 100 g di zucchero di canna
  • 250 g di latte
  • 50 g di olio di semi
  • 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
  • marmellata a scelta qb

Procedimento:
Unire la farina, la fecola, lo zucchero e il lievito in una ciotola e mescolare il tutto. Aggiungere il latte e l'olio ed amalgamare bene il composto, aiutandosi con le fruste elettriche. Versare 1 o 2 cucchiai di impasto in ogni pirottino per muffin, aggiungere 1 cucchiaino di marmellata e coprire con il rimanente composto. Cuocere i muffin a 180° per circa 25 - 30 minuti.


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